Assortiment de 10 pièces salées froides

Blinis et moelleux

Douceurs foie gras

Verrines assorties

Douceur des mers

Mini sandwichs

Mini tartelettes garnies

Mini wraps assortis

Oeuf mimosa et lanière de saumon fumé

(présenté et décoré sur plat)

–

Assortiment de salades

(perles, niçoise, italienne, estivale)

–

Planche de charcuterie artisanales et condiments

(jambon blanc, jambon cru, saucisson, coppa, terrine, mini pâté en croûte)

–

Terrine de la mer et terrine de légumes

–

Filet de poulet et noix de veau avec leur garniture

–

Artichauds et aubergines grillées

–

Assortiment de fromages secs (50g par personnes)

(fourme, st nectaire, brie, bûche de chèvre, emmental)

Mousse au chocolat

Flan aux oeufs

Tarte aux fruits

Entremet chocolat

Entremet aux fruits

Salade de fruits

2 mini gâteaux assortis

Le pain (1 baguette pour 4 personnes)

–

Prêt d’un camion réfrigéré

–

Location de vaisselle (rendue sale)

2 verres, 2 assiettes, 1 jeu de couverts, 1 serviette

Assortiment de 14 pièces salées froides

Blinis et moelleux

Douceurs foie gras

Verrines assorties

Douceur des mers

Mini sandwich

Mini tartelette garnie

Mini wraps assortis

Petite verrine de tomate d’antan, assaisonnée comme un gaspacho, mozarella crémeuse, pignons de pin torréfiés

Ou

Spirale aux deux saumons (saumon fumé et gravlax)

Ou

Le foie gras de canard maison IGP Sud-ouest, chutney de nectarine et petite brioche maison

(supplément de 4€ / pers)

VIANDE FROIDE & ACCOMPAGNEMENTS

Rosbif cuit en basse température

Et

Brochette de canard aux abricots et petits légumes

–

Tian de légumes d’été

Houmous aux deux poivrons

FROMAGE

Assortiment de fromages secs (50g / pers)

(fourme, st nectaire, brie, bûche de chèvre, emmental)

Entremet chocolat
Entremet aux fruits
Mousse au chocolat
Salade de fruits frais
Tarte sablée breton, méli-mélo de fruits de saison
Œuf à la neige praliné et chocolat au lait
Flan aux œufs au caramel
2 Mini gâteaux (mini choux, duchesses, tartelettes, verrines sucrées, etc.)

Nous prévoyons 1 bouteille pour 4 personnes

Champagne, Brut, Grande réserve, Chabrillan & fils

Vin rouge, Côte du Rhône, Domaine de la Bastide, Visan

Vin blanc, IGP d’Urfé, chardonnay, Le clos de Chozieux

Eau plate & eau gazeuse

Jus de fruit du pressoir du pilat

Le pain (1 baguette pour 4 personnes)

Prêt d’un camion réfrigéré

Location de vaisselle

(2 verres, 3 assiettes, 1 jeu de couverts, 1 serviettes)

Pièce apéritive supplémentaire – 1.30€ pièce

 

Invité supplémentaire à l’apéritif uniquement

Formule gourmande / élégance 10 pièces -13€

Formule prestige 14 pièces – 18€

Invité supplémentaire au buffet uniquement

Formule gourmande – 36€

Formule élégance – 55€

Formule prestige – 62€

Mini gâteau assorti supplémentaire – 1.50€ pièce

Pièce montée (2 choux vanille et chocolat) – 6.50€ par personnes

Number cake (chocolat et/ou fruits de saison) – 5.50€ par personnes

Verre à pied standard – 0.50€ unité

Verre à vin prestige – 0.90€ unité

Verre à eau prestige – 0.50€

Assiette d’entrée 24cm – 0.90€ unité

Assiette de plat 27cm – 0.90€ unité

Assiette de dessert 19cm – 0.90€ unité

Couteaux – 0.30€ unité

Fourchettes – 0.30€ unité

Cuillères à dessert – 0.30€ unité

Punch planteur – 15€ le litre

(rhum, sirop de vanille, sucre, jus d’ananas, jus d’orange, purée de fruits)

Sangria – 15€ le litre

(vin rouge, cointreau, cognac, gin, grand marnier, sucre, fruits)

Base mojito – 40€ pour 5L de mojito 

(citron vert, sucre de canne, menthe et rhum)

Perrier pour mojito – 1.40€ le litre

VIN ROUGE

Le clos de Chozieux, terroir basaltique, gamay – 8.50€

Domaine de la Bastide, les figues, Côte du Rhône – 10€

Domaine de la Bastide, Visan, Côte du Rhône – 9.50€

Mas Onésime, Faugères – 13€

Rasteau, Terre des Bertrand, Domaine du grand Nicolet – 15€

 

VIN BLANC

Le clos de Chozieux, les Terrinats, chardonnay – 8.50€

Domaine de la Bastide, Côte du Rhône – 8.50€

Les hauts de Montarel, chardonnay, IGP Côte de Thongues – 10€

Domaine de Marcé, Tourraine, sauvignon blanc – 11€

 

ROSE DE PROVENCE

L’art d’été, côte de Provence – 9€

Eau plate EVIAN – 2€

Eau gazeuse BADOIT – 2.50€

Cubis jus de fruit du pressoir du pilat 5L – 25€

Crémant Adrien Romet, blanc de blanc, méthode traditionnelle – 10€

Champagne, Brut, Grande réserve, Chabrillan & Fils – 45€

J – 15

Confirmation du nombre d’invités, aucune modification ne pourra être prise en compte passé de délai.

Jour J

Récupération de votre commande ainsi que du camion réfrigéré dans nos locaux, entre 10h et 17h.

Réalisation de l’état des lieux du camion avec photos de ce dernier.

Remise de la commande et du matériel.

J+1 à J+2

Retour du camion dans nos locaux (vidé et nettoyé)

Versement du dernier règlement.

Etat des lieux du camion et du matériel, restitution du chèque de caution ou encaissement de celui-ci en cas de détérioration grave.

Tous les plats non jetables et le matériel prêté sont rendus propres et vidés.

La vaisselle de table est à rendre sale, rangée dans les bacs prévus, les bouteilles vides sont à jeter par le client.